ドミニク・ロジェ

類まれな土壌が生み出すサンセールワイン 　ドミニク・ロジェ（Dominique ROGER）は、A.C.サンセールを造るロワール川上流の14の村の一つ、ビュエ（BUÉ）にあります。ビュエの複雑で類まれなる個性に恵まれた土壌が生み出すワインのもたらす名声は今昔絶えることがありません。ドメーヌを経営するロジェ家は、この地で17世紀より何世代にもわたってサンセールワインを造ってきました。現在は、シェーヌ・マルシャン（Chêne Marchand）と呼ばれるブルゴーニュでいうグラン・クリュのような特別な畑を含む10haの畑でブドウを育て、ワインを造っています。 　当主は情熱の塊のような男です。ことワインをつくるにあたっての気配りの細やかさたるや！その彼が、「素晴らしいブドウ無しに偉大なワインは成り立たない」と繰り返し言っています。 　そのモットーを裏打ちするように、ドミニク・ロジェではブドウ畑の環境や土壌を豊かにする微生物を大切にしています。それが、まさに「素晴らしいブドウ」を生み出すもとなのです。さらに、春先には伸びてくる芽を、夏にはつきすぎた実を迷うことなく間引きます。収穫の時期にはブドウを手摘みしたうえに一房一房選別するほど、よいブドウを得るためのあくなき挑戦を続けています。